Es bueno el cafe despues de comer

La mejor hora para tomar café

Aunque el café de sobremesa -o café noir, como también se le conoce- suele reservarse para restaurantes y cenas, también puede ser un buen capricho para disfrutar en casa, sobre todo con la llegada de las vacaciones.

Yo mismo tomo café descafeinado después de cenar. Si tomo café después de las 5 de la tarde, me quedo tumbado en la cama bien despierto. Mi mujer, en cambio, se toma un café con cafeína y se duerme. Así que, como en casi todo, se trata de preferencias personales.

En el caso de organizar una cena, es una buena idea ofrecer ambas opciones: café descafeinado y normal. Tener a mano una jarra de repuesto es una excelente idea, para poder preparar ambos tipos (descafeinado y normal) y llevarlos a la mesa.

¿Por qué no disfrutar del café como un híbrido de postre? Disfrútelo como postre preparando algo dulce como un café irlandés, una bebida de tres capas de whisky irlandés, café solo y nata montada.

Si prefiere prescindir del alcohol, otra idea es servir un café con huevo vietnamita o un café con leche español. Ambas bebidas combinan café y leche condensada en un café de postre muy decadente y delicioso.

Café en ayunas

En un artículo publicado en la revista British Journal of Nutrition, los científicos demuestran que, si bien una noche de mal sueño tiene un impacto limitado en nuestro metabolismo, tomar café para levantarse del sueño puede tener un efecto negativo en el control de la glucosa (azúcar) en sangre.

Dada la importancia de mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de unos márgenes seguros para reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes y las cardiopatías, los investigadores afirman que estos resultados podrían tener implicaciones sanitarias “de gran alcance”, sobre todo teniendo en cuenta la popularidad mundial del café.

Sus conclusiones ponen de relieve que una noche de sueño interrumpido no empeoró las respuestas de glucosa/insulina en sangre de los participantes durante el desayuno, en comparación con una noche de sueño normal. Investigaciones anteriores sugieren que perder muchas horas de sueño durante una o varias noches puede tener efectos metabólicos negativos, por lo que resulta tranquilizador saber que una sola noche de sueño fragmentado (por ejemplo, debido a insomnio, molestias por ruido o un nuevo bebé) no tiene el mismo efecto.

Sin embargo, el café solo fuerte consumido antes del desayuno aumentó sustancialmente la respuesta de la glucosa en sangre al desayuno en alrededor de un 50%. Aunque las encuestas realizadas entre la población indican que el café puede estar relacionado con la buena salud, investigaciones anteriores han demostrado que la cafeína tiene el potencial de provocar resistencia a la insulina. Este nuevo estudio revela, por tanto, que el remedio habitual de tomar café después de una mala noche de sueño puede resolver el problema de la sensación de sueño, pero podría crear otro al limitar la capacidad del organismo para tolerar el azúcar del desayuno.

Plancha de café

Beber té y café con moderación no es malo para la salud, pero hay algunas pruebas que sugieren que podría ralentizar la capacidad del organismo para absorber minerales y hierro después de comer. Aunque estas dos bebidas calientes albergan antioxidantes beneficiosos, su consumo después de comer une el hierro y otros minerales de los alimentos y suplementos para inhibir su absorción. De hecho, tomar café con una comida puede reducir hasta en un 80% la absorción de hierro, así como la de minerales como el zinc, el magnesio y el calcio. Si le gusta tomar una bebida caliente después de comer, intente esperar al menos una hora antes de hacerlo.

También hay alternativas saludables al café, si es habitual tomar una bebida caliente después de comer, como el té verde. El té verde y las infusiones son una buena fuente de compuestos polifenólicos, como las catequinas, que aumentan la actividad de la pepsina, la enzima digestiva que ayuda a descomponer las proteínas alimentarias en el estómago.

Como probador en serie de dietas, es probable que ya haya optado por la mediterránea. Si es así, ya ha experimentado la mayor parte de lo que ofrece la dieta Pioppi, supuestamente inspirada en los saludables habitantes del pueblo pesquero italiano del mismo nombre.

Es bueno el cafe despues de comer en línea

Aunque el café de sobremesa -o café negro, como también se le conoce- suele reservarse para restaurantes y cenas, también puede ser un buen capricho para disfrutar en casa, sobre todo con la llegada de las vacaciones.

Yo mismo tomo café descafeinado después de cenar. Si tomo café después de las 5 de la tarde, me quedo tumbado en la cama bien despierto. Mi mujer, en cambio, se toma un café con cafeína y se duerme. Así que, como en casi todo, se trata de preferencias personales.

En el caso de organizar una cena, es una buena idea ofrecer ambas opciones: café descafeinado y normal. Tener a mano una jarra de repuesto es una excelente idea, para poder preparar ambos tipos (descafeinado y normal) y llevarlos a la mesa.

¿Por qué no disfrutar del café como un híbrido de postre? Disfrútelo como postre preparando algo dulce como un café irlandés, una bebida de tres capas de whisky irlandés, café solo y nata montada.

Si prefiere prescindir del alcohol, otra idea es servir un café con huevo vietnamita o un café con leche español. Ambas bebidas combinan café y leche condensada en un café de postre muy decadente y delicioso.