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¿EL CAFÉ ES INSALUBRE o saludable?

Una de las características que a menudo nos lleva a buscar el placer de una taza de café -además de su indispensable aroma, por supuesto- es precisamente la presencia de cafeína. De hecho, sabemos que, consumida en dosis moderadas, esta sustancia tiene la capacidad de estimular nuestro sistema nervioso central, aclarando la mente y reduciendo la somnolencia. La cuestión en la que queremos centrarnos hoy se refiere a las consecuencias que el café tomado por la noche (o al menos unas horas antes de acostarse) puede tener sobre la calidad del sueño: esto es lo que se desprende de dos estudios recientes.

Entre las investigaciones que se han manifestado en este sentido, hay una realizada por la Universidad de Colorado Boulder y el Laboratorio Mrc de Biología Molecular de Cambridge, publicada en 2015 en la revista Science Translational Medicine. Según los estudiosos, una dosis de cafeína equivalente a la de un café expreso doble, consumida 3 horas antes de acostarse, alteraría nuestro ritmo circadiano, retrasando 40 minutos la llegada del sueño.

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Es difícil pensar en la vida sin café cuando ha existido durante siglos. Y mientras que el café es popular como una bebida de la mañana, ¿qué pasa con el consumo de café por la noche? La noche es un momento que muchas personas eligen para relajarse después de un largo día y disfrutar de un tiempo personal antes de dormir. Pero contrariamente a la creencia popular de que el café por la noche es inadecuado, varios estudios han descubierto que tomar café antes de acostarse tiene muchos beneficios. Así que ahora vamos a hablar de algunos de estos beneficios con más detalle.

El café por la noche no sólo le mantiene despierto, sino que también se ha demostrado que mejora la motivación y la memoria. La cafeína del café afecta directamente a ciertos receptores del cerebro, lo que lo convierte en una valiosa herramienta para estudiar o trabajar durante la noche.

El café no sólo es un elixir para perder peso, sino que también ayuda a la digestión. Es bueno para mantener el metabolismo en marcha y contiene antioxidantes que ayudan a eliminar las toxinas acumuladas en el organismo.

Mucha gente toma café por la noche para mantenerse despierta, pero ¿sabía que hay una razón científica para ello? El café contiene cafeína, que activa los receptores de dopamina. La dopamina es uno de los principales neurotransmisores responsables de que te sientas bien. Beber café con regularidad puede evitar que los niveles de dopamina disminuyan con el tiempo. Por lo tanto, tomar una taza de café por la noche con frecuencia puede ser una forma de no caer en la rutina nocturna y ayudarte a mantenerte alerta cuando lo necesites.

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No quería creerlo, pero no se puede luchar contra la buena ciencia. A medida que pasa el tiempo, más investigaciones demuestran lo que el Dr. Miller afirmó una vez (para disgusto de muchos): el café de primera hora de la mañana no es lo ideal.

Steven Miller es actualmente investigador posdoctoral en la Facultad de Medicina Geisel de Dartmouth. Una de las cosas que estudia es la cronofarmacología, el estudio de cómo los fármacos interactúan con los ritmos naturales del cuerpo.

El ritmo circadiano se rige por un reloj de 24 horas y está regulado por el entorno. La luz del día, por ejemplo, es un gran regulador de este ritmo. Cuando sale el sol, te sientes despierto y vivo. Cuando está nublado, te sientes más lento y perezoso.

Cuando te despiertas por primera vez, tu ritmo circadiano ordena la producción de cortisol. El cortisol se conoce comúnmente como el “esteroide del estrés” porque suele disparar la concentración cuando estás estresado o tienes un subidón de adrenalina. El cortisol te pone alerta, te despierta y manipula muchos procesos biológicos.

Esencialmente, existe lo que se denomina una “Respuesta de Despertar del Cortisol”, que ocurre independientemente de la luz que haya en el exterior. Incluso si te despiertas antes del amanecer, experimentas un aumento del 50% en la producción de cortisol.

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Después de otro largo y ajetreado día de trabajo, puede que pienses que una taza de café es todo lo que necesitas para rejuvenecer tu mente y tu cuerpo. Pero, a decir verdad, tomar café por la noche no es en absoluto una buena idea (al menos, en lo que respecta a tu salud). He aquí por qué tomar café por la noche no es bueno para la salud.

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