Por que el cafe es malo

Intercambio igualitario orgánico

Hu afirma que el consumo moderado de café -de 2 a 5 tazas al día- está relacionado con una menor probabilidad de padecer diabetes de tipo 2, enfermedades cardiacas, cáncer de hígado y de endometrio, enfermedad de Parkinson y depresión. Incluso es posible que las personas que beben café reduzcan su riesgo de muerte prematura.

Las primeras investigaciones relacionaron el café con enfermedades que van desde las cardiopatías hasta el asma. Pero Hu señaló que muchos de los participantes en esos estudios también fumaban, lo que puede haber llevado a los investigadores a pensar que el café era el responsable de los efectos adversos que ahora se relacionan con los cigarrillos. Añadió que cualquier cosa que la gente consuma en grandes cantidades tiende a ser objeto de escrutinio. “En el pasado, creo que mucha gente pensaba: ‘Oh, el café es tan delicioso que debe de tener algo malo'”, dijo. “Así que creo que la buena noticia es que [para] la mayoría de la gente, el café en realidad confiere algunos beneficios para la salud”.

Según el artículo, ciertos grupos deberían tener cuidado con el consumo de café. No se sabe mucho sobre los efectos del café en los niños, y la cafeína podría ser perjudicial para el embarazo. Demasiada cafeína también puede provocar ansiedad en personas con trastornos de pánico o ansiedad.

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Hay pocas cosas más rituales -y para muchos, más sagradas- que una taza de café por la mañana. El 64% de los estadounidenses beben al menos una taza al día, una estadística que apenas ha variado desde los años noventa. A pesar de las advertencias de los médicos a lo largo de los años de que el café puede ser perjudicial para el organismo, la gente sigue siendo devota de esta bebida. Por suerte para ellos, la ciencia más reciente está evolucionando a su favor. Las investigaciones demuestran que, después de todo, el café puede tener efectos positivos en el organismo. ¿Es malo el café? Durante años, los médicos advertían a la gente de que evitara el café porque podía aumentar el riesgo de cardiopatías y frenar el crecimiento. Les preocupaba que la gente pudiera volverse adicta a la energía que proporcionaban las altas cantidades de cafeína, lo que les llevaría a desear más y más café a medida que se volvieran tolerantes a mayores cantidades de cafeína. A los expertos también les preocupaba que el café tuviera efectos nocivos en el tracto digestivo, lo que podría provocar úlceras de estómago, acidez y otros males.

Toda esta preocupación surgió de estudios realizados hace décadas que comparaban a los bebedores de café con los no bebedores en una serie de medidas de salud, incluidos los problemas cardíacos y la mortalidad. Al parecer, los bebedores de café siempre salían peor parados.

Entender el café

Es innegable la importancia del café en la vida cotidiana. Para muchas personas, el día no puede empezar hasta que no se han tomado una buena taza. A pesar de lo sabroso y energético que es, el café tiene un desagradable efecto secundario: el aliento a café. Si no puede empezar el día sin una buena taza de café, siga leyendo para saber por qué se produce el aliento a café y algunos consejos para deshacerse de él.

¿Qué es exactamente lo que hace que el café produzca mal aliento? Los granos de café se tuestan para sacar el aroma y el sabor que encierran en su interior. Este proceso de tostado hace que se formen compuestos aromáticos que contienen azufre. Estos compuestos sulfúricos y el ácido del café pueden provocar mal aliento.

Además, beber café provoca sequedad de boca. Esto se debe en parte al contenido de cafeína del café, que es ligeramente deshidratante. Dado que la saliva es necesaria para eliminar las bacterias orales nocivas y las partículas de alimentos, el café puede permanecer en la boca durante mucho tiempo y provocar mal aliento.

Los taninos del café son otra causa del mal aliento. Los taninos son un tipo de compuesto vegetal natural que se encuentra en alimentos y bebidas, como el té, el café, el chocolate y el vino. Se unen a las proteínas de la saliva e inhiben su producción. Esto permite que las bacterias de la boca se multipliquen y liberen compuestos volátiles de azufre, causantes del aliento a café.

Más allá de la cerveza mushroo

¿A tu hijo le gusta una taza de café por la mañana tanto como a ti? ¿Espera con impaciencia tomarse un café en la cafetería de su barrio después del colegio? El consumo de café está aumentando entre niños y adolescentes, por lo que se está debatiendo su impacto. Más allá de lo que la investigación ha demostrado sobre la cafeína, realmente no sabemos nada sobre el efecto a largo plazo del café en los niños.

Depende mucho de cada niño, pero cuanto más pequeño es, menos me inclino a recomendarlo. El gran inconveniente de que los niños tomen café es el contenido de cafeína. Actualmente, no existen directrices federales sobre la ingesta de cafeína en los niños. La Academia Americana de Pediatría desaconseja el consumo de cafeína en niños. Sin embargo, Canadá tiene algunas directrices básicas. Recomiendan los siguientes límites diarios de cafeína:

Además del café, la cafeína está presente en el té (48 mg por 8 onzas), los refrescos con cafeína (37 mg por 12 onzas), el chocolate caliente (10 mg por 12 onzas) y el chocolate (10-30 mg por 1,5 onzas). También se añade a diversos productos deportivos y bebidas energéticas.