A como esta el cafe hoy en pereira

En serio. Esta es la razón por la que Estados Unidos se pasó al café

Pasé un mes muy gratificante en Colombia, todo ello con Hernando Ramírez, su familia y amigos, los trabajadores de la finca y0 los profesores y alumnos de la escuela local. Todos fueron increíblemente amables y serviciales. Como no sabía español, no estaba muy seguro de cómo iba a salir todo.

Bueno, en cuanto a la enseñanza, quizá mi falta de… leer más conocimientos de español fuera incluso un atributo positivo. Todas las mañanas, después de caminar de la granja a la escuela, los niños me saludaban con “¡Profesora! abrazos, apretones de manos y choques de puños. Me enseñaban un poco de español y todos nos reíamos juntos de mis dificultades. Creo que eso les daba permiso para esforzarse un poco más mientras yo les enseñaba inglés básico. Y luego decíamos: ¡Practica, practica, practica! Los profesores, especialmente la profesora Lina, se desvivieron por darme la bienvenida a la comunidad. Al final de mi estancia, lo celebramos con magdalenas, abrazos y algunas lágrimas.

En la finca, la bienvenida fue aún más conmovedora. No había una sola persona que no estuviera dispuesta a ayudarme con mi limitado español, que no dedicara tiempo a mostrarme todo el ciclo de producción del café, que no disfrutara conmigo de una preciosa puesta de sol, una flor encantadora o un pájaro hermoso. Sólo había dos estudiantes en la finca, las hijas del gerente. Al ser mayores y dominar mejor el inglés que los niños de la escuela pública, sus necesidades eran un poco diferentes. Nos reuníamos a última hora de la tarde para ampliar su vocabulario, su comprensión y mejorar su pronunciación.

Café con Linda Pereira y Tes Proos

Pereira (pronunciación en español: [peˈɾejɾa]) es la capital del departamento colombiano de Risaralda. Está situada en las estribaciones de los Andes, en una zona cafetera de Colombia conocida oficialmente como el “Eje Cafetero”. Pereira, junto con el resto del Eje Cafetero, forma parte del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO conocido como “Paisaje Cultural Cafetero de Colombia”[4] Es la ciudad más poblada del Eje Cafetero. Pereira también hace parte del Área Metropolitana Centro Occidente, la cual cuenta con 709.322 habitantes y está conformada por Pereira y las ciudades vecinas de Dosquebradas y La Virginia[2] Es considerada la ciudad más importante del “Eje Cafetero” desde el punto de vista geopolítico y económico[5]. [5]

Como capital del departamento de Risaralda, Pereira alberga las sedes de la Gobernación de Risaralda, la Asamblea Departamental, el Tribunal Departamental, la Autoridad del Área Metropolitana y la Procuraduría General de la Nación. También sirve de sede a numerosas empresas públicas e instituciones del Estado colombiano. Al estar en el centro del Triángulo de Oro (formado por las ciudades de Bogotá, Medellín y Cali), Pereira ha adquirido especial importancia en los campos del comercio y el intercambio.

¡Parque del Café! Comida Colombiana, Viaje a la Montaña

El Triángulo del Café de Colombia está formado por tres departamentos: Pereira, Manizales y Armenia. Hasta ahora, se necesitaba un vuelo de conexión desde Medellín o Bogotá para llegar a estos lugares, pero la ciudad de Armenia comenzó recientemente a tomar vuelos internacionales de Spirit Airlines directos desde Miami.

Salir de Miami en el primer vuelo inaugural a Armenia de Spirit Airlines fue todo un honor. Este vuelo fue una ocasión tan trascendental para la zona, que nos recibió una breve celebración llena de dignatarios políticos, una pequeña orquesta e incluso una rutina del equipo de animadoras campeón nacional.

Una vez que llegamos, no hubo confusión de que estábamos en el país del café. Juan Valdez (Segunda Generación), el personaje que representa a la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, y su fiel mula rodeados por los medios de comunicación fue la primera imagen que vi.

Siendo yo mismo un estadounidense blanco, corpulento, de dos metros de altura y que apenas hablaba una palabra de español, me encontré al principio en el punto de mira de los medios de comunicación. Sin entender lo que me preguntaban, sonreí, asentí e intenté mezclarme entre la multitud.

Trabajar en un cafetal colombiano

Este microlote de Catucai procede de Caio Pereira, un agricultor de la región de Mantiqueira de Minas, al sur del estado de Minas Gerais. La explotación familiar de Caio, Fazenda Serrado, tiene 33 hectáreas y está situada a 1.150 metros sobre el nivel del mar.

“Soy de una familia que lleva 5 generaciones en el cultivo del café” explica Caio, “nací y crecí viendo a mi padre y a mis abuelos trabajar en la actividad. Nuestra tradición y el desafío de mejorar la calidad nos motivan fuertemente a continuar este legado de varias generaciones.”

Fazenda Serrado está situada en el sur del estado de Minas Gerais, en la región de Mantiqueira de Minas. Con una tradición centenaria de producción de café de alta calidad, Mantiqueira de Minas es hoy una de las regiones más premiadas de Brasil. Se trata de cafés raros y a menudo sorprendentes, que reflejan la combinación de un terruño único, el saber hacer local y la búsqueda continua de la excelencia.

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