Con cuanto cafe te mueres

1 g de cafeína

Según un nuevo estudio publicado en la revista Annals of Internal Medicine, el consumo de café, con o sin edulcorante, se asocia a un menor riesgo de muerte en comparación con la abstinencia.

Los investigadores encuestaron a 171.616 participantes del Reino Unido hasta cinco veces a lo largo de un año sobre su estilo de vida, incluidos sus hábitos de consumo de café. A continuación, los científicos consultaron los certificados de defunción para ver quién había fallecido una media de siete años después.

Según la Dra. Christina Wee, profesora asociada de medicina de la Facultad de Medicina de Harvard, que no participó en el estudio, los resultados mostraron que, en el caso de las personas que bebían una cantidad moderada de café, es decir, entre 1,5 y 3,5 tazas al día, el riesgo de muerte de quienes endulzaban su café era un 30% menor que el de quienes no bebían café. También es subdirectora de la revista Annals of Internal Medicine.

Las conclusiones se ajustaron en función de factores sociodemográficos, de estilo de vida y clínicos para eliminar sus efectos sobre los resultados. Por ejemplo, el equipo de investigación hizo preguntas sobre el nivel de tabaquismo, la cantidad de actividad física, el nivel educativo y los hábitos dietéticos, dijo Wee.

Cafeína en polvo

Una vez abordados temas tan importantes como ¿Dónde está? y Dámelo ya, muchos dejamos de preocuparnos por el café. Pero si alguna vez te has preguntado cuánta cafeína haría falta para matarte, los chicos de AsapSCIENCE tienen la respuesta en un nuevo vídeo.

Se dice que la dosis letal de cafeína es de unos 150 miligramos de cafeína por cada kilogramo de peso de tu cuerpo. Así que si eres, por ejemplo, una mujer de peso medio de unas 150 libras -es decir, aproximadamente 70 kilogramos- tendrías que ingerir 14.000 miligramos de cafeína para que te matara. Eso equivale a unas 70 tazas de café, y tendrías que consumirlo todo de una vez para que la toxicidad hiciera efecto. El vídeo señala que, dado que el cuerpo no puede retener físicamente esa cantidad de café, es probable que no te mates tomando café. Parece todo un reto.

Cuánta cafeína hay en una taza de café

¿Tomas sólo una taza de café o té a primera hora de la mañana, con la esperanza de que la cafeína que contiene te ayude a empezar el día? ¿Sigues con una o dos bebidas con cafeína y luego tomas varias tazas más de café a lo largo del día?

La cafeína se encuentra de forma natural en las plantas que utilizamos para hacer café, té y chocolate. También se encuentra en algunas plantas utilizadas como aromatizantes, como el guaraná, o en tés alternativos populares en Sudamérica, como la yerba mate (Ilex paraguariensis) y la Ilex guayusa.

Muchos alimentos envasados, incluidas las bebidas y los suplementos dietéticos que contienen cafeína, facilitan voluntariamente información en la etiqueta sobre la cantidad de cafeína que contienen. Los consumidores deben tener cuidado cuando consuman por primera vez un nuevo alimento envasado que contenga cafeína añadida si la cantidad de cafeína que contiene no está declarada en la etiqueta.

Existen varias bases de datos en línea que ofrecen estimaciones del contenido de cafeína de determinados alimentos y bebidas, como el café y el té. Sin embargo, la cantidad presente en estas bebidas puede variar en función de factores como la forma y el lugar en que se cultivaron y procesaron los granos de café y las hojas de té y la forma en que se prepara la bebida.

Cuántos monstruos pueden matarte

Las personas que beben hasta ocho tazas de café al día pueden reducir ligeramente el riesgo de muerte prematura en comparación con los no bebedores, según un amplio estudio reciente. Y no parece importar si el café es con cafeína o descafeinado, preparado o instantáneo.

El estudio analizó los datos de cerca de medio millón de británicos y descubrió que cuanto más café se bebía, menor era el riesgo de morir durante los 10 años que duró el estudio. Beber ocho o más tazas al día se asociaba a un riesgo un 14% menor que no beber nada de café.

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