Es bueno los cafes instantáneos

Vitaminas para el café

Como grandes amantes del café, la mayoría de nosotros nos enorgullecemos de él. Las encimeras de nuestras cocinas exhiben nuestras cafeteras, nuestras despensas están repletas de nuestros granos de origen único favoritos, y la satisfacción de preparar el café en su punto… ¿es la mitad del placer? Esa es la mitad del placer.

Y a pesar de su mala fama, el café instantáneo es en realidad la bebida más popular del mundo. Así es: la mayoría de las veces, la comodidad se impone al glorioso café recién hecho que tanto nos gusta.

El café instantáneo es café preparado, hervido (o evaporado) y secado a una temperatura muy alta, hasta que todo lo que queda son pequeños cristales secos de café preparado. Por eso, basta con volver a añadir líquido caliente para que el café esté listo.

Por eso el café instantáneo y el café molido son dos cosas distintas. El café molido es el que se obtiene al moler los granos de café, pero hay que prepararlo. El café instantáneo, en cambio, ya se ha preparado y secado, por lo que basta con añadir agua para obtener una taza humeante.

El mejor café instantáneo

Lo creas o no, el café instantáneo puede saber igual que el de goteo. El Café Altura tiene una sensación en boca sedosa y con cuerpo, sin la acuosidad que cabe esperar de un café instantáneo. La mezcla se elabora con café arábica orgánico de comercio justo procedente de Sudamérica, África y Asia, lavado con agua de lluvia, secado al sol y tostado al fuego a la perfección. El sabor es rico pero suave y equilibrado, con notas de frutos secos, especias y chocolate. Tiene un final suave con el punto justo de amargor. Aunque puede servirse tanto caliente como fría, la marca recomienda hacerla con agua caliente, así que si la quiere fría, añada hielo o refrigérela antes de tomarla.

Contrariamente a la creencia popular, no todos los cafés instantáneos necesitan agua caliente para disolverse. Waka Coffee, una marca dedicada exclusivamente a los cafés y tés instantáneos, puede prepararse con agua fría, lo que significa que no tendrá que esperar a que su infusión se enfríe en la nevera para prepararse un vaso de café helado. A diferencia de algunos productores que utilizan granos de Robusta, que suelen ser más amargos y ásperos, Waka utiliza granos 100% Arábica, más suaves y dulces. El café instantáneo también se produce por liofilización: los granos se utilizan para hacer extracto de café, que se congela antes de que un vacío succione su líquido, convirtiendo el hielo en vapor en un proceso llamado sublimación. Esto ayuda a que el café instantáneo conserve su sabor y aroma. Nos encantan los sobres monodosis de la variedad colombiana de tueste medio, gracias a su sabor suave y cítrico. Es un poco aguado, pero un sirope aromatizado o una crema de su elección (nosotros también somos fans de Nut Pods) pueden ayudar a espesar la sensación en boca.

Café instantáneo frente a café normal

Este artículo ha sido redactado por expertos y verificado por especialistas, como nutricionistas, dietistas o profesionales de la medicina. La información del artículo se basa en estudios e investigaciones científicas.

Nos bombardean constantemente con historias sobre los alimentos que son buenos (o malos) para nuestra salud. La información procede de muchas fuentes: noticias sin aliento publicadas en Internet y emitidas por televisión, y titulares sensacionalistas que pueden o no ser ciertos. En la mayoría de los casos, la “verdad” más reciente parece contradecir lo que hemos visto anteriormente. Sin embargo, hay varios hechos sobre el café que siempre llaman la atención. Se trata de afirmaciones muy generales, pero, en general, todas son ciertas. Sin embargo, todos esos titulares y noticias tienen algo en común: hablan del café, pero nunca mencionan el café instantáneo. El café instantáneo no es más que café preparado de forma diferente. Y todo el café -incluido el tarro de café instantáneo que hay en la nevera de tus padres- puede ser muy bueno para la salud.

Café tres en uno

Derek Rose es el experto en café y té de The Spruce Eats. Tiene un máster en Escritura Creativa por la Universidad de Columbia y una licenciatura en Comunicación por el Marist College. Para cualquier consulta, puede ponerse en contacto con él en [email protected].

El café instantáneo Mount Hagen sabe muy bien tanto caliente como helado, por lo que es la primera opción que recomendamos a los posibles compradores. Además, es más fácil de encontrar en los supermercados que muchas otras marcas y tiene un precio razonable, aunque superior a la media. Los clientes interesados en probar el creciente campo de los cafés de setas deberían echar un vistazo al Café Instantáneo de Setas con Melena de León de Four Sigmatic.

El café instantáneo ha tenido mala fama hasta hace poco, pasando de opciones baratas y de baja calidad a cafés de gama alta, orgánicos y especiales. Las primeras versiones de esta bebida soluble se remontan a la Gran Bretaña del siglo XVIII, pero la idea despegó realmente hacia 1910, cuando se vendió por primera vez café instantáneo con fines comerciales; su popularidad aumentó durante la Segunda Guerra Mundial y desde entonces se ha extendido a mercados más gourmet.