Es toxico el cafe de capsulas

Dolor de cabeza por el café Nespresso

El café en cápsula contiene mucha más cantidad de furano (una sustancia potencialmente cancerígena) que el café en polvo de la cafetera tradicional, según un estudio español. Javier Santos, del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Barcelona, explica que “no es lo mismo preparar un café en una cafetera tradicional, en una cafetera espresso o en cápsulas, porque dan lugar a diferentes niveles de furano”.

“El furano es un compuesto orgánico volátil incoloro que se utiliza en algunas industrias para la fabricación de sustancias químicas. Esta sustancia también puede encontrarse en bajas concentraciones en alimentos tratados térmicamente, como alimentos enlatados o en conserva. Varios mecanismos pueden ser la fuente de la formación de furano en los alimentos, y se basa en la presencia natural de varios compuestos desencadenantes que están sujetos a un deterioro térmico o a reordenamientos químicos durante el procesado de los alimentos.” [1]

“En mayo de 2004, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha detectado niveles bajos de furano en una variedad de alimentos más amplia de la que se había informado anteriormente, con mayor frecuencia en alimentos sometidos a un tratamiento térmico como el enlatado o la conserva.” [1]

Entorno de las cápsulas Nespresso

Para poner las cosas en contexto, he registrado el café de McDonald’s en torno al 0,8 por ciento de TDS. Starbucks Pike Place goteo llegó a un poco más alto 0,9 por ciento TDS mientras que registré Dunkin ‘Donuts brew un 1 por ciento TDS. Sin embargo, una de las mejores cafeteras de taza individual que he utilizado personalmente, la anteriormente mencionada Oxo Good Grips Pour-Over, creó bebidas extraordinariamente sabrosas con cifras de TDS que rondaban la marca del 1,5 por ciento. El aparato también utilizó mis humildes granos de prueba colombianos Suprema de Costco (molidos frescos a grano medio con un molinillo de fresas). También obtuve excelentes resultados con la cafetera Bonavita BV1900TS. La cafetera preparó constantemente jarras enteras de 40 onzas (1,2 L) dentro del rango ideal de la SCAA (1,28 por ciento de SDT). En comparación, todos los cafés en cápsulas que he analizado tenían un bajo porcentaje de TDS del 0,8 por ciento.

Tiene la opción de embolsar las cápsulas Nespresso usadas y enviarlas usted mismo a un centro de reciclaje. Es mucho pedir para cualquier consumidor, y menos aún para uno que busca comodidad. Consideremos ahora la asombrosa cifra de 9.800 millones de cápsulas vendidas en 2015, una enorme cantidad de plástico y metal que la pobre Tierra tiene que tragar o asfixiar. Es suficiente para que el inventor de las K-Cup se lo piense dos veces.Ampliar ImagenLas cafeteras Starbucks Verismo son prácticas, pero sus cápsulas son caras.

Riesgo para la salud de las cápsulas Nespresso

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, y las cápsulas de café son muy populares por su comodidad y novedad. Sin embargo, sigue habiendo dudas sobre si es bueno o malo para la salud.

Las cápsulas de café tienen beneficios para la salud similares a los del café preparado. Pero estas cápsulas pueden plantear algunos problemas de salud que no tienen otros cafés. En comparación con el café espresso o el instantáneo, las cápsulas de café contienen cinco veces más cantidad de sustancias químicas tóxicas que consumir en cantidades copiosas dañará el cuerpo humano.

Pocas marcas utilizan el café instantáneo como ingrediente en sus cápsulas, ya que el resultado es un café de mal sabor. Por eso, la mayoría de estas cápsulas contienen café molido, por su eficacia a la hora de producir una taza de café con el mejor sabor posible.

Nespresso, por ejemplo, se abastece de los granos de la más alta calidad y se asegura de que sean despulpados, fermentados, lavados y secados antes de mezclar, tostar y moler estos cafés de primera calidad directamente en cápsulas listas para su preparación.

Cápsulas de café peligrosas

Si está leyendo esto, lo más probable es que le encante el café y que incluso lo tome a diario. Aunque es importante tomar un café delicioso, ¿te has preguntado si las cápsulas de café son buenas para el medio ambiente? Averigüémoslo.

Para empezar, echemos un vistazo a las cápsulas de café de plástico. La mayoría de las cápsulas de café están hechas de plástico. Las cápsulas de plástico no suelen ser reciclables. Estas pequeñas cápsulas son baratas y fáciles de fabricar, pero nunca se degradan. Se quedan en los vertederos y se pudren durante siglos.

Algunas cápsulas de plástico pueden reciclarse, pero la mayoría de las instalaciones no pueden reciclarlas. O son demasiado pequeñas para procesarlas, o los consumidores no se toman la molestia de desmontarlas y limpiarlas antes de deshacerse de ellas.

Además, las cápsulas de café de plástico son perjudiciales para la salud. Según Wellness Mama, las cápsulas de café de plástico pueden provocar “alteraciones endocrinas y contribuir a desequilibrios hormonales, aumento de peso y problemas de fertilidad”.

Debes prestar atención a qué tipo compras y cómo deben reciclarse. ¿Hay que desmontarlos? ¿Sólo pueden reciclarse en determinadas instalaciones? ¿Hay alguna cerca de usted? E incluso si son reciclables, ¿hay que vaciarlos primero? Puede ser difícil estar al tanto de todo esto cuando se trata simplemente de disfrutar de una taza de café.