Para hacer cafes precio

¿Cuántos cafés con leche equivale aproximadamente el coste de una visita de mantenimiento a una cafetera espresso?

Empezar el día con una taza de café caliente es una rutina diaria para muchos. Sin embargo, las recientes subidas de precios pueden hacer que este alimento matutino sea casi un lujo. Los datos de agosto de 2022 muestran que el precio del café en la UE era de media un 16,9% más alto que en agosto de 2021, mientras que en agosto de 2021, el precio del café era de media un 0,5% más alto que en agosto de 2020. Desde octubre de 2021, la inflación anual ha ido en aumento.

Para los consumidores que toman su café con leche y/o azúcar, este ritual matutino podría ser aún más caro, ya que los precios de esos artículos aumentaron aún más en el último año. El precio de la leche entera fresca aumentó una media del 24,3% entre agosto de 2021 y agosto de 2022, mientras que el de la leche desnatada fresca aumentó un 22,2% en el mismo periodo.

Al examinar los mayores incrementos de la inflación anual para cada producto, Lituania y Estonia figuran en tres de los cuatro productos: café y leche fresca desnatada para ambos, leche entera fresca (+45,8%) para Lituania y azúcar (+81,2%) para Estonia.

Lista de precios estándar del café

¡Ya está en la recta final! Desde la ubicación hasta el equipamiento, pasando por las tazas, ahora debería estar listo para pensar en lo último: lo que va a servir a sus clientes. La gran pregunta que queda es: ¿cuánto debo cobrar por una taza de café? Hay que tener en cuenta varias cosas, pero estamos aquí para ayudarte:

Todos los cálculos del mundo no significan nada si no tienes en cuenta lo que ocurre a tu alrededor. Como con todo lo demás en tu tienda, vale la pena ver qué hacen tus vecinos y cómo fijan el precio de sus cafés.

Por otra parte, cobrar un poco más que sus competidores puede beneficiarle. La sensación de tener un producto más caro puede atraer a su público objetivo, y siempre puede hacer lo que se denomina “descremar el precio”: empezar con un precio un poco alto y luego reducirlo un poco, hasta llegar a un punto medio que le permita atraer a unos cuantos clientes más.

Por término medio, el precio de un café con leche (la bebida favorita del país) es de 2,75 libras, un buen punto de partida a tener en cuenta a la hora de crear la carta de cafés. Sin embargo, a la hora de fijar los precios, es importante tener en cuenta el coste del café en sí…

Lista de precios de cafetería

La industria cafetera es un caldo de cultivo de ideas sobre cómo atajar las desigualdades en la cadena de suministro. Conozca qué iniciativas y modelos de fijación de precios se han desarrollado para evitar el mercado c y responder a la pregunta del millón: ¿cómo podemos fijar precios que apoyen la producción sostenible?

Está ampliamente aceptado que el mercado c proporciona seguridad a compradores y vendedores mediante la cobertura de los contratos de futuros. Este mecanismo comercial también crea un contrato estándar que facilita la compraventa de café. Es una de las razones por las que el café se convirtió en un producto tan importante. Sin embargo, el mercado c ha sido igualmente muy criticado por integrar la volatilidad en su modelo y por crear un sistema que homogeneiza un producto que, tal vez, no debería considerarse homogéneo. Además, este mercado está influido en última instancia por actores que no están interesados en el café, sino en las ganancias obtenidas mediante la especulación. Aunque muchos compradores de especialidades creen estar alejados del mercado c a la hora de fijar los precios, están invisiblemente ligados a él. Esto se debe en parte a la necesidad de cumplir los contratos y al enorme volumen que ello implica, al papel de los agregadores en la dinámica del mercado local y, potencialmente, al poder de fijación de precios de los compradores de mayor volumen sobre los molinos más pequeños.

Precio medio del café con leche

Es ridículamente sencillo. Los agricultores se llevan la primera parte. En lugar de dejar que el mercado de café verde establezca un precio mínimo, Torque simplemente paga por adelantado a los productores de café el 20% del precio de venta al público de nuestro café tostado. Cuanto más alto sea el precio que usted paga, más se les paga a ellos. La proporción transparente del 20% significa que tanto usted como los agricultores saben exactamente qué parte del valor reciben.

Únase a nosotros: Nuestra visión es que todos los tostadores de café artesanales adopten la fijación proporcional de precios, de modo que podamos aprovechar nuestro superpoder colectivo para mejorar el café. El porcentaje exacto puede variar, pero es la acción directa de valorar el café de un productor basándose en una ecuación de valor preestablecida que acerca un poco más la cadena de suministro de café al equilibrio. Nos encantaría hablar con cualquier tostador, productor, exportador o importador interesado y compartir cómo lo hacemos funcionar y cómo ha cambiado todo nuestro enfoque de la compra de café. Este tipo de enfoque radical no es para todo el mundo, pero funciona para nosotros y para los productores de café. Creemos que también puede funcionar para otros.