Por que el cafe crea adiccion

La vida sin café

El café es una de las bebidas más populares del mundo, y por una buena razón. Es delicioso, energizante y tiene diversos beneficios para la salud. Pero hay un aspecto del café que puede confundir a la gente: ¿es ácido? En este artículo, exploraremos qué es la acidez del café, por qué es importante y cómo puede asegurarse de que está bebiendo la mejor taza de café posible.

El café es una bebida naturalmente ácida, y el nivel de acidez puede variar según el tipo de grano de café y el método de preparación. La acidez no es necesariamente algo malo; de hecho, es una de las cosas que hace que el café sepa tan bien. Para saber más sobre los beneficios del café para la salud, puede leer este artículo: ¿Es bueno el café para la salud? Sin embargo, un exceso de ácido puede ser perjudicial para la salud.

La razón principal por la que el café es ácido es la presencia de cafeína. La cafeína es un estimulante que puede aumentar el ritmo cardíaco y la presión arterial, y también puede deshidratar. La cafeína también es responsable del sabor amargo del café.

Qué hace adictivo al café

¿Qué es la cafeína? La cafeína es una droga estimulante, lo que significa que acelera los mensajes que viajan entre el cerebro y el cuerpo:

¿Cómo se utiliza la cafeína? La cafeína se utiliza en diversos productos. La cantidad de cafeína en los productos puede variar drásticamente, por lo que siempre es mejor comprobar la etiqueta. A continuación se indican las cantidades medias.Cantidades medias 3

Los productos alimenticios con cafeína pura y altamente concentrada están prohibidos en Australia.3 Desde diciembre de 2019, se ha prohibido la venta al por menor de alimentos en los que la cafeína esté presente en una concentración del 5% o más en el caso de alimentos sólidos o semisólidos, o del 1% o más en el caso de alimentos líquidos.3

Adicción al café

Y ahora sus poderes seductores, su oscura historia, sus beneficios para la salud y sus nocivos efectos secundarios están a la vista en el nuevo audiolibro del autor superventas Michael Pollan “Cafeína: cómo el café y el té crearon el mundo moderno”.

El profesor Lewis K. Chan de Artes y Práctica de la No Ficción ha hecho carrera escribiendo sobre cómo las cosas que consumimos afectan a nuestras vidas, nuestra salud y nuestro planeta (“El dilema del omnívoro”, “Cómo cambiar de opinión: Lo que la nueva ciencia de la psicodelia nos enseña sobre la conciencia, la muerte, la adicción, la depresión y la trascendencia”). Pollan habló de su último trabajo con la decana del Instituto Radcliffe de Estudios Avanzados, Tomiko Brown-Nagin, durante una charla con Zoom el martes.

Pollan, que trabajó en su libro sobre psicodélicos mientras era becario del Radcliffe, dijo que lleva años obsesionado con “esta relación recíproca que tenemos con las plantas” y con la capacidad de ciertas plantas “para cambiar las texturas de nuestras experiencias del mundo”. La elaboración de un artículo sobre la cafeína figuraba desde hacía tiempo en su lista de tareas pendientes, pero no sabía que exigiría un sacrificio precioso.

Dejar la cafeína cambió mi vida

Los estudios demuestran que casi el 70-80% del mundo consume café a diario. Debo decir que es el único medicamento aprobado por la FDA que se consume a tan gran escala. Y no es lo único. Se bebe café en entornos mundanos. En tu casa. En su oficina.

Si una taza de café ya no afecta a tus niveles de energía, o si puedes beber una taza justo antes de acostarte y dormirte sin dificultad, es señal de que tu cuerpo se ha vuelto inmune a sus efectos como consecuencia de la exposición sin restricciones.

No te asustes si crees que puedes tener una adicción al café; no estás solo. La adicción a la cafeína afecta a un gran número de personas. Si quieres modificar tus comportamientos, el primer paso es tomar conciencia de ellos.

Puedes realizar diversas modificaciones en tu estilo de vida, como sustituir una bebida que contenga cafeína por otra sin cafeína. Pruebe a cambiar al agua o a las infusiones cada dos días, o reduzca su consumo por completo.