Para disfrutar de un café con leche espumosa

Latte art leche

Exploremos la pregunta más formulada por los veganos, especialmente los amantes de la L profunda: “¿Se puede espumar la leche de almendras?”. Y la respuesta es “¡Sí! y he aquí cómo”. Aquí verás cómo espumar leche de almendras de la mejor manera posible.

Esto es esencial para los amantes de la L profunda vegana. Si eres vegano y tienes antojo de un cremoso y espumoso café con leche, entonces has aterrizado en el lugar correcto. Prepara un delicioso café con leche de almendras. El café con leche de almendras se ha convertido en una opción muy popular hoy en día. Incluso si no eres vegano, puedes disfrutarlo porque es mucho más sano que la espuma de leche de vaca.

Cuando se calienta la leche, las moléculas de agua empiezan a vibrar, y esto pone en movimiento también a las moléculas de grasa. Durante el batido de esta leche caliente, estas moléculas se combinan con burbujas de aire para crear una espuma.

Sí, se puede espumar la leche de almendras. De hecho, mucha gente prefiere utilizar leche de almendras para hacer espuma porque es ligera y cremosa. Pero mucha gente sigue pensando que como no es leche de verdad y es más ligera no se puede espumar. Sin embargo, la verdad es que se puede espumar la leche de almendras, aunque la espuma será más ligera en comparación con la espuma de leche de vaca. Pero, de nuevo, eso la convierte en una opción más saludable si te gusta tomarla a menudo.

Espuma de leche deutsch

Las deliciosas bebidas de café no sólo están reservadas a los baristas de las cafeterías: ¡con unos sencillos trucos también puedes preparar un latte perfecto en la comodidad de tu hogar! Echa un vistazo a nuestra guía paso a paso para crear el latte macchiato perfecto y ¡pruébalo tú mismo!

Esta entrada del blog ha sido creada en colaboración con nuestros amigos de la torrefacción de café Rauwolf de Viena. El maestro tostador y fundador, Michael, sabe exactamente lo que es importante para un latte macchiato perfecto y, por eso, te da algunos consejos y trucos. Si quieres pasar directamente a la preparación, haz clic aquí.

Antes de entrar en más detalles sobre cómo preparar un delicioso latte macchiato en casa, nos gustaría darte algunos datos interesantes sobre esta bebida. Latte, por un lado, significa leche, mientras que macchiato se traduce como manchado. Así que en español se llamaría “leche manchada”. Según las historias originales, esta bebida de café de tres capas estaba destinada a los niños (en la época en que estaba bien darles café). Como el alto contenido en cafeína de un espresso era demasiado fuerte y poco saludable para ellos, sólo se les daba un trago de café en su lugar, que se debilitaba con mucha leche.Hoy en día, el latte macchiato es afortunadamente una bebida para adultos. Puntúa no sólo por su sabor, sino también por su óptica, y hay una gran variedad de arte que se puede producir sobre la espuma utilizando canela o cacao en polvo. Incluso ya se han impreso selfies en el latte macchiato.

Vaporizador de leche

¿Quieres prepararte un café con leche o un té con leche? Adivina qué: ¡no necesitas una cafetera espresso de alta gama con vaporizador de leche! Sin embargo, resulta muy útil. Puedes convertirte en un extraordinario barista en la comodidad de tu propia casa. Todo lo que necesitas es una lección rápida sobre cómo hacer espuma de leche. Hacer espuma de leche es un reto totalmente distinto. Este artículo ofrece algunas pistas y explica cómo mantener espumosa la leche.

Airear la leche, o añadir burbujas de aire, produce leche espumosa. El proceso de aireación produce espuma. La leche espumada tiene una textura particular. Confiere a las bebidas una sensación cremosa y aireada en la boca. La espuma de calidad superior debe ser a la vez esponjosa y densa. Para bebidas como los capuchinos, la espuma es necesaria. Sin un tercio de espuma, no se denominarían capuchinos.

Las bebidas frías, como los capuchinos helados, también pueden contener espuma para añadir complejidad y textura. La leche espumada se puede preparar fácilmente en casa. Puedes comprar un espumador de leche específico, algunos de los cuales son de mano, o utilizar una jarra, un batidor o ambos. Para las bebidas calientes, como el café con leche, tendrás que calentar la leche por separado, ya que el espumado básico no requiere calor.

Espumador de leche

Especialmente en vasos transparentes, puede reconocer un latte macchiato de éxito por las capas individuales, que se dividen en leche, espresso y espuma de leche de abajo a arriba. En la cafetería móvil, puede disfrutar de un latte macchiato en un vaso de 12 onzas con 25 ml de espresso y 265 ml de espuma de leche. Aquí se aprecia la primera diferencia con el capuchino, porque el contenido de leche del latte macchiato es mayor en relación con el espresso que en el capuchino. También hay una diferencia en el orden de preparación. En el latte macchiato, primero se vierte la espuma de leche en la taza y luego se añade el espresso. Añadiendo lentamente el líquido aromático del grano, se crean las capas deseadas.