A donde va el cafe de colombia

Café Colombia

Las explotaciones familiares colombianas producen dos cosechas de café al año. El impacto del origen del grano de café puede detectarse en el sabor: los granos cultivados en el sur tienen notas cítricas, los de la zona central son afrutados y herbáceos, mientras que los del norte tienen trazas de frutos secos y chocolate.

El café colombiano procede casi exclusivamente de variedades arábicas. Esto se debe a que el suelo volcánico, la pluviosidad anual y las elevadas altitudes de 900-2.000 metros de las principales regiones cafeteras proporcionan un entorno ideal para los arábicas. El café se cultiva en la parte occidental del país, a lo largo de las tres cadenas montañosas paralelas a la costa del Pacífico.

Las 22 regiones cafeteras de Colombia pueden dividirse en septentrionales, centrales y meridionales. La mayor parte de la cosecha de café se produce en las zonas central y meridional, mientras que las principales zonas de producción ecológica son el norte y el sur, donde el suelo es naturalmente favorable al cultivo del café. La producción ecológica sólo representa un pequeño porcentaje del total, pero su volumen está creciendo con fuerza.

Regiones cafeteras de Colombia

La Región Cafetera de Colombia está salpicada de pequeños pueblos donde la vida ha cambiado poco en el último siglo. Pueblos como Salento, Pijao y Filandia conservan el mismo aire colonial de antaño, cuando los caficultores llevaban su producto al mercado por las viejas carreteras rurales. Esta lista incluye los mejores pueblos para visitar, además de vibrantes ciudades y también zonas rurales donde disfrutar de los impresionantes paisajes colombianos.

Manizales, Pereira y Armenia son las tres ciudades más grandes del Eje Cafetero. Pueden utilizarse como centros logísticos y de transporte para desplazarse por la región. Cada una de ellas tiene también lugares de interés que merece la pena visitar por sí mismas: se pueden hacer recorridos a pie o visitas a museos. La verdadera razón para visitar la zona es pasar tiempo en los pequeños pueblos y ciudades que se enumeran a continuación. Entre estas zonas, podrá disfrutar de las mejores actividades de la región. Para más detalles sobre dónde alojarse, cuándo visitar y cómo desplazarse, consulte nuestra Guía definitiva del Eje Cafetero.

Este es un país cafetero original que atrae a visitantes de todo el mundo por sus altas palmeras de cera, elevadas montañas coronadas de niebla y escenas pastorales de granjas, ríos y arroyos. Si sólo tiene tiempo para visitar un lugar de la zona, que sea Salento. Situado en un microclima más fresco, siempre es buena idea llevar una sobrecamisa o un jersey ligero, sobre todo por la noche.

Plantación de café Colombia

1. Colombia es el segundo exportador mundial de café, después de Brasil. La industria cafetera colombiana se beneficia de la presencia del eje cafetero colombiano, también conocido como el triángulo del café colombiano, que incluye los departamentos de Caldas, Quindío y Risaralda en la región paisa de Colombia.

2. Los productores colombianos de café exportaron aproximadamente 2.460 millones de USD en café en 2016. Si las tendencias positivas continúan, se espera que los totales de exportación para 2017 sean aún mayores. Las fincas cafeteras de Colombia producen granos de Arábica.

3. Los mayores importadores de café colombiano son Estados Unidos, Alemania y Bélgica. Especialmente en Estados Unidos, una gran cantidad de café colombiano en grano se vende a través de cadenas como Starbucks y Dunkin Donuts. Estados Unidos representa más del 40% de las importaciones de café colombiano, mientras que Alemania y Bélgica se llevan algo más del 7% cada uno.

4. El café es el tercer producto de exportación de Colombia, después del petróleo crudo y las briquetas de carbón. La producción y el cultivo del café se han convertido en una parte importante de la economía y la identidad nacional de Colombia. Aunque la industria se ha visto algo afectada por la amenaza global del cambio climático, hasta ahora ha demostrado ser resistente y fuerte.

Café Fnc

Siempre nos ha gustado el café de Colombia. Y nunca recordamos tanto ese amor como cuando viajamos para visitar las fincas cafeteras. Conduciendo por caminos de tierra traicioneros con sólo una escarpada pared montañosa a la derecha, y a la izquierda nada más que aire durante miles de metros. Situadas a 1.500 metros de altitud, en medio de la hermosa campiña colombiana, estas fincas producen lo mejor de este increíble café. Para nosotros, el cuerpo redondo, el sabor jugoso y el característico final a nuez hacen que el viaje merezca la pena en todo momento.