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Qué es el café

3121 W Broad StreetMo-Fr 7-5 / Sa 8-5 / Su 8-2Nuestro primer café está en el corazón de nuestra ciudad natal y situado justo enfrente de Scott’s Addition. Un gran espacio abierto lleno de gran café, todos nuestros productos más populares, y grandes vecinos .

4930 Forest Hill Ave Mo-Fr 7-12 / Sa 8-5 / Su 8-2Al otro lado de la calle de nuestra tostadora original este espacio tiene un lugar especial en nuestro corazón. Es el hogar de una de nuestras máquinas expendedoras y siempre está proyectando nuevas imágenes de nuestros socios agrícolas.

26 North Morris StreetDe 7:00 a 17:00, de lunes a viernes de 8:00 a 17:00 y de 8:00 a 14:00 a domingo A pocas manzanas del campus, este espacio es nuestro campo de pruebas para nuevos productos, bebidas y alimentos. ¿Quieres ver qué es lo próximo? Visite nuestro Morris St. Cafe; pida una bebida y disfrute de nuestro patio y del parque de al lado.

Explicación sobre el café

La historia del café se remonta a siglos de antigua tradición oral en Oriente Próximo. Las plantas de café crecían silvestres en Yemen y fueron muy utilizadas por las tribus nómadas durante miles de años. Los monasterios sufíes de Yemen empleaban el café como ayuda para la concentración durante las oraciones. Tostar las semillas no fue una forma de servir el café hasta el siglo XIV[1]. Durante el cultivo, el café preparado se reservaba exclusivamente para el sacerdocio y la profesión médica; los médicos lo utilizaban para los pacientes que necesitaban una mejor digestión, y los sacerdotes para mantenerse alerta durante sus largas noches de estudio para la iglesia[1]. El café se extendió posteriormente a Europa a principios del siglo XVI; causó cierta controversia sobre si era halal en la sociedad otomana y mameluca. El café llegó a Italia en la segunda mitad del siglo XVI a través de las rutas comerciales del Mediterráneo, y sólo se servía a los ricos. Los europeos centrales y orientales conocieron el café gracias a los otomanos. A mediados del siglo XVII, había llegado a la India y a las Indias Orientales.

Beneficios y riesgos del café para la salud

La agricultura sostenible era aún bastante desconocida para Brasil en la época en que iniciamos nuestra andadura cafetera. ¿Cómo se puede tomar algo de la tierra sin dañarla? Muy sencillo: lo tomamos prestado y luego lo devolvemos.

Esta pequeña explotación es un laboratorio donde probamos nuevas formas de producir café. En el laboratorio abundan las variedades nuevas e inusuales, los métodos de procesamiento, las técnicas de secado y los experimentos ilimitados. Cada café tiene un perfil de taza único y una puntuación de 88+, es totalmente trazable, plantado y cultivado con historia y nunca podrá ser reproducido.

¿Qué atributos le vienen a la mente cuando alguien dice Brasil Cerrado? Nuestros Clásicos son los mejores representantes del café de Cerrado, con los beneficios de la calidad Daterra. Se trata de nuestra finca de mayor volumen. Los Clásicos se utilizan como origen único o como base de mezclas excepcionales, con una puntuación de 80 a 86.

Cultivo del café

De pequeña torrefactora a pionera del café, somos una empresa cafetera familiar tradicional pero en constante evolución. Estamos orgullosos de servir café de calidad, procedente de los mejores granos de Arábica y con perfiles de sabor únicos. El buen café es la base de todo lo que hacemos.

Nuestra mezcla contemporánea de café francés se elabora a partir de una selección de los mejores granos de café molidos con crema. Ya sea para despertarse o para darse un capricho a mediodía, disfrute de la experiencia francesa única y deleite su paladar con la cremosidad.

Nuestro café turco de tueste medio más vendido con cardamomo envasado en duraderas bolsitas de un solo uso para una experiencia de preparación del café refinada y rápida. Hecho para satisfacer las necesidades de nuestros clientes especiales.

Las cápsulas de Café Al Ameed llevan el bar de café espresso a su casa, molido y envasado perfectamente en porciones individuales. Utilice sus monodosis para preparar una taza perfecta de granos de Arábica molidos de varios orígenes que desprenden una acidez suave y dulce y un reconfortante final acaramelado.

El Café Arábica Instantáneo es una mezcla de café de tueste medio a suave, por lo que es universalmente apreciado en todo el mundo árabe. Esta mezcla crea notas de caramelo distintivas, un suave sabor a galleta y una experiencia con cuerpo.