De donde es cafe fortaleza

Café Fortaleza Kolombia Kapsulak

Granos La Fortaleza se encuentra a 1.000 msnm en la región de Chilón en Chiapas, México. Pascual Castillo es el propietario y administrador de la finca La Fortaleza y tiene más de 30 años de experiencia en el negocio del café. Fue socio de una exitosa empresa mayorista de café llamada Cafés Tomari. Hace tres años inició un nuevo proyecto en una finca de Chiapas donde cultiva plantas desde hace dos años y medio. Alberga un programa de reforestación con más de 4 millones de plantas de café que regala a pequeños productores de la zona para ayudarles a mejorar la calidad de su café.

Silvia Rosales en Cafe’ Fortaleza

Inusualmente para Brasil, el café se cosecha a mano de forma selectiva. Las cerezas maduras y rojas se colocan en capas finas en patios para que se sequen al sol. La cereza se rastrilla con frecuencia para garantizar un secado uniforme. La cereza tarda hasta 17 días en secarse.

Topázio (también Topacio) fue cultivada en Brasil en los años sesenta por el Instituto Agronómico de Campinas (IAC). La variedad es un cruce entre Mundo Novo y Red Catuaí. Esa descendencia se cruza de nuevo con Catuaí. La planta resultante es baja con alta capacidad reproductiva y un ciclo de vida largo. Su cereza es amarilla con buena uniformidad.

Momentazos Café Fortaleza

Un maravilloso ejemplo de la variedad Yellow Bourbon de la mundialmente famosa granja brasileña Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF). La taza es suave, cremosa y dulce, con sabores a chocolate negro, mantequilla de cacahuete y un largo regusto a caramelo.

La finca fue fundada en 1850 por la familia Barretto, con la que trabajamos desde 2014. Esta familia tiene una larga historia en el cultivo del café y es conocida internacionalmente como uno de los mejores productores de café de Brasil. La pasión por el café se ha transmitido de generación en generación y ahora la finca está dirigida por Silvia Barretto y su marido Marcos Croce. Este café crece en el corazón de las montañas de Mogiana, a una altitud de entre 900 y 1.300 metros sobre el nivel del mar, y se compone en su totalidad de la variedad Bourbon Amarillo, cultivada a la sombra de árboles tropicales.

Café Fortaleza Excellence

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106axelf17 opinionesRevisado el 15 de septiembre de 2019 Tarde espléndida gracias a un consejo de información privilegiadaDebido a un breve comentario en la guía “Marco Polo”, subí las Calcadas de Sanata y …do Pico el lunes pasado para ver finalmente el Café Fortaleza y disfrutar de su ambiente. ¡¡¡Valió la pena cada paso de la empinadísima caminata previa !!! Está situado detrás de…la Fortaleza do Pico de Sao Joao, que también merece la pena ver, sobre todo las terrazas, que ofrecen una vista maravillosa sobre el puerto deportivo de Funchal y su centro. De vuelta al Café: El anfitrión y su familia son muy amables y atentos. No tardó más de tres o cuatro minutos en llegar el Coral oscuro (BTW: ¡una recomendación del hostelero!), en compañía de un bol de cacahuetes, que eran gratis.

Annette S3 opinionesRevisado el 28 de agosto de 2018 a través del móvil Encantador entorno, hermosos pasteles, jazz fresco…Visitamos el café Fortaleza todas las noches como una familia de cuatro (dos adolescentes y padres) para el pudín y una bebida durante nuestra reciente estancia en Funchal. El entorno es precioso, justo al lado del fuerte, que ofrece unas vistas impresionantes de la ciudad. La cafetería hace muy bien… café, vinos de Madeira y refrescos, así como pasteles y aperitivos. Durante nuestra estancia, probamos una gran variedad de pasteles portugueses.