De donde es el cafe altomayo

Café Disney

Cooperativa: ALTO MAYO cuenta con los certificados de Comercio Justo y Orgánico. La Cooperativa ALTO MAYO fue creada para ayudar a sus miembros a mejorar la calidad y la producción de su café a través de la formación y la asistencia agrícola.

Strictly Hard Bean, SHB: Los cafés cultivados a gran altitud producen un perfil de sabor más denso (Strictly Hard Bean) y más vibrante que los cultivados a menor altitud. Las altitudes más elevadas proporcionan un entorno favorable para el café Arábica, el clima tiende a ser más fresco, con menos luz solar directa y mucha humedad. Esto hace que el fruto del café madure lentamente, permitiendo más tiempo para desarrollar profundidad y dulzura, así como muchas de las características deseables que buscamos en los cafés especiales finos.

Café con plátano Disney

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¡Bienvenido a la jungla! Esta compleja taza procede de lo más profundo de una zona protegida de la selva amazónica. Saboreamos una sedosa mezcla de toffee y especias de repostería, delicado zumo de uva y un suave final de piña blanca y sirope de almendra.

Cafés exclusivos, tostadores galardonados, variedad sin fin: Bean Box es su pase de acceso total a los mejores cafés artesanos. Descubra nuevos tostadores, disfrute de pequeños lotes de todo el mundo y transforme su taza matutina.

Déjese guiar por nosotros. Todos los cafés de Bean Box son elegidos por nuestra comisaria Maryna Gray, miembro del jurado de la prestigiosa Cup of Excellence. Con su experiencia y su sentido de la aventura, nunca ha sido tan fácil (¡ni tan divertido!) sumergirse en el mundo de los cafés especiales.

¿El café de Joffrey sólo está en Disney?

La Cooperativa Agrícola Cafetalera Alto Mayo se fundó el 15 de julio de 2012. La propuesta de un grupo inicial de 15 personas fue combinar su entusiasmo e ideologías para desarrollar una organización que se diferenciara de otras organizaciones de la zona y eliminara su dependencia de intermediarios.

Su objetivo principal ha sido mejorar la calidad, tanto de la cereza como de sus vidas laborales, así como la de sus familias y comunidades. Con ello pretenden ser sostenibles. Este doble enfoque les ha permitido crecer hasta 943 familias asociadas en 43 zonas de producción de las regiones de San Martín y Cajamarca.

En la actualidad, la misión del grupo afirma: “Desarrollamos la educación cooperativa y nos comprometemos a promover el desarrollo humano sostenible, tanto para las familias asociadas a la cooperativa como para sus comunidades”.

En colaboración con varias ONG, han renovado parcelas de café, se han centrado en la gestión postcosecha y de residuos sólidos, han instalado beneficios y reforestado zonas, al tiempo que han impartido formación sobre el cuidado del medio ambiente. Actualmente, se centran en la innovación agraria para ampliar su alcance y aumentar la competitividad agrícola.

¿Quién vende el café de Joffrey

El bosque de Alto Mayo es un territorio protegido a nivel nacional que se extiende por los departamentos de Amazonas y San Martín, en el norte de Perú. Este café es cultivado por la asociación de productores Coopbam que trabajan en la parte más occidental del bosque en Amazonas. El microclima que se encuentra en esta zona del Alto Mayo es increíble para el crecimiento del café. Las características de esta pequeña región se prestan a una taza de calidad dulce, brillante y floral. Nuestros socios de Red Fox Coffee obtuvieron este lote del productor Carlos Alfredo Inga Valle. Como su suministro es limitado, no podríamos estar más contentos de mostrar este café complejo y jugoso.