De donde proviene la palabra cafe

Quién inventó el café

En su sitio web ToriAvey.com, Tori Avey explora la historia detrás de la comida: por qué comemos lo que comemos, cómo han evolucionado las recetas de las distintas culturas y cómo las recetas de ayer pueden inspirarnos en la cocina de hoy. Más información sobre Tori y The History Kitchen.

Como ocurre con la mayoría de los alimentos que existen desde hace siglos, los orígenes del café están envueltos en misterio y tradición. Existe una leyenda popular etíope según la cual el café fue descubierto por un pastor de cabras llamado Kaldi, que encontró a sus cabras retozando y llenas de energía después de comer el fruto rojo del arbusto del café. Kaldi probó el fruto por sí mismo y tuvo una reacción similar. Tras presenciar su extraño comportamiento, un monje llevó parte de la fruta a sus compañeros monjes; ellos también pasaron la noche despiertos y alerta. Por supuesto, habrían reaccionado a la alta dosis de cafeína del café. Este estimulante natural también actúa como un pesticida innato de las plantas, protegiendo el fruto del café de los insectos.

Antes de que el café se convirtiera en nuestra bebida matutina preferida, se presentaba en distintas preparaciones. En su forma más básica, sin procesar, el café es una fruta parecida a la cereza, que se vuelve roja cuando madura; el grano de café se encuentra en el centro del fruto rojo del café. Al principio, el fruto se mezclaba con grasa animal para crear un tentempié rico en proteínas. En un momento dado, la pulpa fermentada se utilizó para elaborar un brebaje parecido al vino; por cierto, antes de la aparición del chocolate, se elaboraba una bebida similar con el fruto del cacao, lo que demuestra que el ser humano es especialmente hábil para encontrar nuevas formas de beber. Otra bebida que apareció hacia el año 1000 d.C. se elaboraba con el fruto entero del café, incluidos los granos y la cáscara. No fue hasta el siglo XIII cuando se empezaron a tostar los granos de café, el primer paso en el proceso de elaboración del café tal y como lo conocemos hoy en día.

Café wiki

IdiomaCómo pedir un café en distintos idiomas “¿Me trae un café con leche triple, venti, de soja y sin espuma, por favor?”. A veces, pedir un café es como hablar otro idioma, aunque lo pidas en tu lengua materna. Por eso hemos elaborado una guía sobre cómo pedir café en 8 idiomas diferentes.

No hay nada mejor que charlar con alguien mientras se toma una taza de café caliente. El café, como los idiomas, ayuda a unir a las personas, así que no hay duda de que le será muy útil aprender a pedir un café en diferentes idiomas.

Si quieres pedir un solo golpe de espresso necesitarás “Café Solo”. Si quiere un doble golpe de cafeína, pida un “Café Doble” o dos chupitos de espresso. El más popular entre los turistas es probablemente el “Café Americano”. Como todos los Americanos, el Café Americano consiste básicamente en añadir más agua caliente al espresso para obtener una infusión más débil. El “Cortado” es un espresso con un chorrito de leche, mientras que el “Café con leche” es mitad espresso y mitad leche. Una vez aprendido el vocabulario del café, es hora de formar una frase: “¿Puede darme un café solo, por favor?”

Sobre el café

El café cultivado en todo el mundo se remonta siglos atrás a los antiguos bosques de la meseta etíope. Allí, según la leyenda, el pastor de cabras Kaldi descubrió por primera vez el potencial de estos queridos granos.

Kaldi informó de sus hallazgos al abad del monasterio local, que preparó una bebida con las bayas y descubrió que le mantenía alerta durante las largas horas de oración vespertina. El abad compartió su descubrimiento con los demás monjes del monasterio, y el conocimiento de las bayas energizantes empezó a extenderse.

El cultivo y el comercio del café se iniciaron en la península arábiga. En el siglo XV, el café se cultivaba en el distrito yemení de Arabia y en el siglo XVI ya se conocía en Persia, Egipto, Siria y Turquía.

El café no sólo se disfrutaba en los hogares, sino también en los numerosos cafés públicos -llamados qahveh khaneh- que empezaron a aparecer en las ciudades de todo Oriente Próximo. La popularidad de los cafés era inigualable y la gente los frecuentaba para todo tipo de actividades sociales.

¿De dónde viene la palabra chocolate?

IdiomaCómo pedir un café en distintos idiomas “¿Me trae un café con leche triple, venti, de soja y sin espuma, por favor?” A veces, pedir un café es como hablar otro idioma, aunque lo pidas en tu lengua materna. Por eso hemos elaborado una guía sobre cómo pedir café en 8 idiomas diferentes.

No hay nada mejor que charlar con alguien mientras se toma una taza de café caliente. El café, como los idiomas, ayuda a unir a las personas, así que no hay duda de que le será muy útil aprender a pedir un café en diferentes idiomas.

Si quieres pedir un solo golpe de espresso necesitarás “Café Solo”. Si quiere un doble golpe de cafeína, pida un “Café Doble” o dos chupitos de espresso. El más popular entre los turistas es probablemente el “Café Americano”. Como todos los Americanos, el Café Americano consiste básicamente en añadir más agua caliente al espresso para obtener una infusión más débil. El “Cortado” es un espresso con un chorrito de leche, mientras que el “Café con leche” es mitad espresso y mitad leche. Una vez aprendido el vocabulario del café, es hora de formar una frase: “¿Puede darme un café solo, por favor?”