Qué países tienen el mejor café del mundo

Los 10 países con el mejor café

Por lo general, se cree que las condiciones más óptimas para el cultivo del café se dan en países productores bien establecidos, como los de Centroamérica. Sin embargo, hay algunos agricultores menos conocidos pero igualmente prestigiosos en naciones como Madagascar, que también posee algunos de los granos de café de mayor calidad. Sólo hay 80 países en el mundo con condiciones climáticas adecuadas para los cafetos. Mientras que sólo 50 países son capaces de producir café industrialmente.

El sabor del café, al igual que el de la uva, se ve influido por diversos factores, como las condiciones sociales, climáticas, la altitud sobre el nivel del mar y otras condiciones de cultivo. Entonces, ¿qué es lo más importante a la hora de averiguar qué país tiene los granos de café de mayor calidad? Al fin y al cabo, la misma especie y el mismo tipo de café pueden variar drásticamente de sabor en función de las precipitaciones, la exposición al sol y la composición del suelo. Echemos un vistazo a los países con mayor calidad de granos de café.

Colombia produce generalmente café de distintas calidades, como Supremo, Extra y Excelso. Supremo es el mejor tipo de café y se procesa con la tecnología más avanzada. Se presenta en granos grandes y suaves, posee un sabor muy rico y un aroma aterciopelado. El auténtico café colombiano de grado Supremo es bastante difícil de conseguir.

¿Qué país tiene el mejor café de Europa?

El café es una de las materias primas más comercializadas del mundo, sólo superada por el petróleo. Según la Organización Internacional del Café, cada año se producen 10,4 millones de toneladas. El café se ha convertido en una de las bebidas favoritas del mundo desde su descubrimiento en Yemen en el siglo XV. En la actualidad, unos 70 países de todo el planeta producen café, e incluso hay algunos, como Etiopía y Uganda, cuya economía depende en gran medida de su producción cafetera.

Vietnam, que produce más de 1,65 millones de toneladas de café, es el segundo mayor productor del mundo y el primero de Asia. La nación lleva exportando café desde el siglo XX y hoy es su segundo producto más exportado, después del arroz. El clima tropical del país, con su suelo fértil y abundantes precipitaciones en sus tierras bajas tropicales, colinas y tierras altas densamente arboladas, han contribuido a este éxito. Vietnam se centra en la producción de Robusta, que representa el 92,9% de la superficie cafetera total, mientras que las variedades de Arábica constituyen un porcentaje menor. Entre ellas está el Catimor, un cruce entre Timor (Robusta) y Caturra (Arábica). Las principales regiones productoras de café del país son las provincias de las Tierras Altas Centrales y la provincia de Lam Dong. Si le apetece un poco de aventura, pruebe el Ca Phe Trung cuando visite Vietnam. Es un café de huevo hecho con café vietnamita de goteo, una capa de yemas de huevo de gallina batidas con leche condensada y azúcar por encima. Si desea aprender a preparar café vietnamita, haga clic aquí.

¿Qué país tiene el mejor café de África?

En todos los países del mundo se bebe café. Y alrededor de 70 países producen café. Así que, dado que nuestra bebida favorita es universalmente amada y ampliamente elaborada, ¿cuáles son los países con el mejor café?

Aunque Etiopía y Uganda son los mayores productores de café del continente africano -con el 62% del café subsahariano-, cabe señalar que hay muchos otros países de África que producen café.

Aunque El Salvador representa menos del 1% de las exportaciones mundiales de café, los bebedores aventureros pueden considerarlo uno de los países con el mejor café por las infinitas sorpresas que ofrece.

Quién hace el mejor café del mundo

Todo, desde la variedad de la planta, la química del suelo, el clima, la cantidad de lluvia y sol, e incluso la altitud precisa a la que crece el café, puede afectar al sabor del producto final.

Aunque hay cafetales por todas las islas hawaianas, el más conocido y demandado es el café de Kona, en la gran isla de Hawai. Aquí, la naturaleza proporciona el entorno adecuado para los cafetos en las laderas del volcán activo Mauna Loa. Los árboles jóvenes se plantan en un suelo negro, volcánico, tan nuevo que a menudo parece que los agricultores están cultivando plantones en la roca. La sombra vespertina de las nubes tropicales forma un dosel natural sobre los árboles para protegerlos del sol intenso, y las frecuentes lluvias de la isla proporcionan a las plantas la cantidad justa de lluvia. El café Kona se procesa cuidadosamente para crear una taza deliciosamente rica y aromática, de cuerpo medio.

Las pequeñas fincas cafeteras mexicanas son más comunes que las grandes plantaciones, pero con más de 100.000 caficultores, México es uno de los mayores países productores de café del mundo. La mayoría de las fincas se encuentran en los estados sureños de Veracruz, Oaxaca y Chiapas. Una taza de café mexicano suele ofrecer un aroma maravilloso y un sabor profundo, a menudo con un pronunciado picor. Es un grano excelente para los tuestes oscuros y se utiliza a menudo en mezclas. Un café mexicano designado Altura significa que se cultivó a gran altitud.