Cómo se llama el café con chocolate

Receta de café moca

El café con chocolate, también conocido como “moca”, es una deliciosa combinación de chocolate y café. Un moca se basa normalmente en la combinación de un espresso y leche caliente con sabor a chocolate añadido, ya sea mediante cacao en polvo o sirope de chocolate, y edulcorante adicional para los más golosos.

Las mokas son un estándar en la mayoría de las cafeterías, ya que la golosa mezcla de chocolate y café crea una bebida irresistible. Lo bueno de los mokas y de esta receta de café con chocolate es que son rápidos y fáciles de preparar y no dependen de un gran número de ingredientes inalcanzables o difíciles de conseguir.

Si no tienes cacao en polvo a mano y te cuesta encontrarlo, puedes sustituirlo por chocolate caliente instantáneo en polvo. También es una opción estupenda para los que tengan un presupuesto más bajo pero aún quieran esa deliciosa combinación de chocolate y café.

Si utilizas cacao en polvo para esta receta, recuerda que el cacao en polvo no es naturalmente dulce como el chocolate, por lo que la cucharada de azúcar es necesaria para eliminar el amargor del polvo y el café. No dudes en reducir la cantidad de cacao en polvo que utilices en función de la cantidad de sabor a chocolate que desees para tu café.

Is mocha coffee starbucks

Pero, ¿qué es un moca, de dónde procede, por qué se llama moca y, lo más importante, cómo se prepara un delicioso moca en casa? Nuestra guía del moca contiene todo lo que necesita saber sobre esta sabrosa combinación de café y chocolate.

Un moca es una mezcla de capuchino y chocolate caliente. Al igual que el capuchino, contiene café espresso, leche caliente y espuma, pero también lleva un toque dulce de chocolate, ya sea en polvo, sirope de chocolate o chocolate fundido.

La mayor diferencia entre estas bebidas a base de espresso es el uso del chocolate. El moca contiene alguna forma de chocolate (en polvo, derretido o en almíbar) y tiene la parte superior espumosa. El café con leche sólo utiliza leche y espresso y tiene menos espuma.

El término moca procede de Al Mokha (moca), una ciudad portuaria de la costa suroccidental de Yemen. El puerto fue uno de los primeros centros internacionales de exportación de granos de café. Los granos oscuros y aromáticos de Yemen eran conocidos por su rico sabor a cacao y así comenzó la asociación entre moca, café y chocolate.

Moca con leche

Este artículo ha sido redactado por expertos y verificado por especialistas, como nutricionistas, dietistas o profesionales de la medicina. La información del artículo se basa en estudios e investigaciones científicas.

Pregunte a los pasteleros más entregados qué dos sabores les gusta combinar más que ningún otro, y es probable que le digan “chocolate y café”. De hecho, es posible que le digan incluso más de lo que quiere saber, ya que hay muchos tipos diferentes de café y chocolate. Algunos expertos opinan, por ejemplo, que los cafés con un fuerte sabor a frutos secos combinan mejor con el chocolate con leche, los cafés con matices florales con el chocolate ligero y los cafés de tueste negro con el chocolate negro. El café y el chocolate combinan como los macarrones y el queso. O, para los más cultos, como el hummus y el pan de pita, lo que podría explicar la creciente popularidad de las bebidas de moca expreso. No están tan de moda como el café con leche, la bebida más popular en Estados Unidos. Sin embargo, cada vez están más de moda, y eso podría deberse al hecho de que los mokas no son más que cafés con leche con una dosis extra de delicioso chocolate. ¿A quién se le ocurrió el concepto? Y lo que es igual de importante, ¿se puede preparar uno en casa? ¿O hay que ir a Starbucks, Dunkin’ o a una cafetería local para conseguir uno bueno? Nosotros tenemos respuestas.

Qué es el chocolate moca

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Aunque puede que asocie el café moca con las cafeterías antes mencionadas, preparar su propio moca en casa es mucho más divertido y, además, es bastante fácil. Antes de empezar, lee nuestros mejores consejos para preparar moca en casa.

Es importante utilizar granos recién tostados para evitar un sabor rancio y quemado. Hace falta mucho chocolate y nata para ocultar el sabor del café que se ha echado a perder (recuerda que el café sólo tiene una caducidad de dos semanas).

Guarda el sirope de chocolate barato para el helado. ¡Tu café moca casero debe llevar lo bueno! Te recomendamos los chocolates de Seattle Chocolates y Joe Chocolate Co., que puedes encontrar en nuestra caja de regalo Chocolate Collection. También te puede gustar nuestra Caja Degustación de Café + Chocolate, que incluye cuatro cafés recién tostados y cuatro chocolates artesanos. Cambie a la Caja Degustación de Café + Chocolate Deluxe para obtener ocho combinaciones de café y chocolate.