Es el cafe realmente sano

Efectos del café

El café: ¿Es bueno o malo para nosotros? Existen muchos informes contradictorios sobre los beneficios y los inconvenientes del café, y no hace falta decir que puede ser un tema confuso. En primer lugar, analicemos qué hace que el café sea un tema tan candente y ampliamente controvertido en los círculos sanitarios actuales.

Aunque existen muchas controversias sobre el papel del café en la prevención de la enfermedad de Parkinson o el cáncer de mama, a mí me interesa sobre todo la conversación relacionada con su efecto sobre el metabolismo del azúcar en sangre. En mi último libro, The Blood Sugar Solution, explico cómo la resistencia a la insulina y la inflamación son el núcleo de las enfermedades crónicas modernas.

Como dice el Dr. Walter C. Willet, de la Escuela de Salud Pública de Harvard: “El café es una colección asombrosamente potente de compuestos biológicamente activos”. Como cualquier sustancia alimenticia, el café tiene efectos de gran alcance en el organismo y debe respetarse como un potente medicamento.

La cafeína, quizá el compuesto “droga” más apreciado del café, sólo representa entre el 1 y el 2 por ciento del grano. Los ácidos clorogénicos, el cafeol, los polifenoles, los fitoestrógenos y los diterpenos están empezando a ser investigados por sus efectos sobre la salud humana y también sobre el metabolismo de la glucosa.

¿Es malo el café para la piel?

¿A qué se debe este cambio? Es difícil analizar un único aspecto de la dieta y relacionarlo con un problema de salud, porque hay muchos otros factores que pueden influir. Por ejemplo, las primeras investigaciones sobre el café no siempre tenían en cuenta que los grandes consumidores de café también solían consumir tabaco y ser sedentarios.

El café sigue presentando riesgos potenciales, sobre todo debido a su alto contenido en cafeína. Por ejemplo, puede elevar temporalmente la tensión arterial. Las mujeres embarazadas, que intentan quedarse embarazadas o en período de lactancia deben tener cuidado con la cafeína. El consumo elevado de café hervido sin filtrar se ha asociado a un ligero aumento de los niveles de colesterol.

Beneficios del café para la salud

¿Es saludable el café? Te desvelamos lo que contiene ¡Quizá ya haya llegado a oídos de unos u otros! ¡El café es saludable! Pero, ¿qué hay de cierto en esta afirmación y si realmente se puede generalizar? ¡Le revelamos las 10 razones principales por las que puede ser saludable (ATENCIÓN) tomar café con regularidad!

¿Hasta qué punto es saludable el café? Los 10 principales beneficios¡ Si navega por Internet, seguramente se encontrará con un montón de supuestos beneficios del café. Por supuesto, debido a la falta de estudios científicos a largo plazo, no podemos ofrecer garantías sobre los siguientes beneficios del café, pero nos gustaría compartir con usted nuestras 10 razones principales por las que el café es saludable.

1. Antioxidantes contra infartos y derrames cerebralesSegún un estudio británico, el café contiene más de 1.000 sustancias bioactivas que pueden tener un efecto positivo sobre la salud. Según el estudio, de tres a cuatro tazas al día son ideales para prevenir enfermedades crónicas como infartos o derrames cerebrales y, en general, para reducir el riesgo de dolencias cardiovasculares. Esto es especialmente cierto en el caso de las mujeres.

Antioxidantes del café

¿El café deshidrata el cuerpo? La suposición de que el café elimina agua del cuerpo no es correcta. Según Antje Dahl, de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), esta opinión se basa en datos malinterpretados de estudios anteriores. “El consumo regular y constante de café influye en el equilibrio de líquidos únicamente a través de la cantidad de agua aportada con el café”. Es cierto que la cafeína tiene un efecto diurético a corto plazo, pero en el caso de los consumidores habituales de café, el organismo se acostumbra a la ingesta de cafeína. Por lo tanto, el café puede añadirse con confianza al equilibrio de líquidos. El café es probablemente una de las bebidas no alcohólicas más populares del mundo. En Alemania, cada persona bebe una media de medio litro de café al día.

Cafeína: ¿amiga o enemiga? La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas y tarda entre 30 y 45 minutos en entrar en el torrente sanguíneo. La semivida de la cafeína en el organismo varía de una persona a otra y depende de la edad, el peso corporal, el estado de salud individual y la disposición genética de la persona. Por término medio, la semivida es de unas 4 horas. En cambio, en las mujeres embarazadas, la descomposición de la cafeína se ralentiza drásticamente y tarda casi 20 horas.