A que edad se puede consumir cafe

Cuánta cafeína es peligrosa

Si pasas una tarde en un Starbucks o un Dunkin, es probable que veas a un puñado de adolescentes -y puede que incluso a algunos niños más pequeños- que se paran a tomar una taza de café. Un informe del sector de 2017 de la Asociación Nacional del Café reveló que el porcentaje de estadounidenses de entre 13 y 18 años que beben café a diario había aumentado hasta el 37%, lo que supone un incremento de 14 puntos porcentuales desde 2014. La imagen de un niño de 13 años bebiendo café parece algo incorrecto: un niño disfrutando del hábito de un adulto. Pero en realidad tiene mucho de bueno. Estudios recientes han descubierto que el consumo de café puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y muerte prematura. Si bien el café fue denostado en su día, hoy en día prevalece la opinión de que si no interfiere en el sueño, es porque es bueno. Las investigaciones también han descubierto que el café contiene varios compuestos antioxidantes, como los polifenoles, que parecen tener efectos antiinflamatorios saludables.

Y luego está el efecto estimulante de la cafeína. La Academia Americana de Pediatría (AAP) recomienda que los niños de 12 a 18 años no consuman más de 100 mg de cafeína al día, que es aproximadamente la cantidad que contiene una taza de 8 onzas de café preparado. Pero el impacto que incluso esta cantidad moderada de cafeína tiene en los jóvenes está menos claro que en los adultos.

Sobredosis de cafeína

A medida que el clima se calienta, el consumo de alimentos sostenibles y una dieta basada en plantas son formas de frenar las emisiones de carbono. Las alternativas alimentarias innovadoras pueden ayudar a los consumidores a hacer su parte por el planeta sin dejar de disfrutar de los sabores y texturas de los alimentos que les gustan, como el “Ecovado” (en la foto), una alternativa ecológica al aguacate creada por la diseñadora e investigadora británica Arina Shokouhi. Eche un vistazo a la galería para saber más.

Elaborado con cuatro ingredientes sencillos cultivados localmente en el Reino Unido, el Ecovado se creó como alternativa de bajo impacto al aguacate, que consume muchos recursos: para cultivar un kilo de esta fruta se emplean unos 2.000 litros de agua.

Al ser de origen vegetal, no contiene lácteos. Pero Palace Culture ha creado una variedad de quesos veganos sin lácteos (en la foto) a base de anacardos y leche de almendras que se venden en todo el Reino Unido. La selección, muy parecida a la de los quesos de verdad, va desde ruedas de brie a trozos de feta e incluso un queso mohoso al estilo Roquefort.

Para quienes buscan un sustituto del huevo, OGGS ha encontrado una solución en un líquido único: el aquafaba, también conocido como agua de garbanzos. Al batir el aquafaba, la textura se asemeja a la de las claras de huevo y puede utilizarse para hornear y otras recetas, como las tortitas (en la imagen). Aunque los huevos producen la menor cantidad de emisiones de carbono entre los productos animales, se necesitan unos 3.265 litros de agua para producir un kilo de huevos.

Antídoto contra la cafeína

¿A tu hijo le gusta tanto como a ti una taza de café por la mañana? ¿Espera con impaciencia tomarse un café en la cafetería de su barrio después del colegio? Con el aumento del consumo de café entre niños y adolescentes, se está debatiendo sobre su impacto. Más allá de lo que la investigación ha demostrado sobre la cafeína, realmente no sabemos nada sobre el efecto a largo plazo del café en los niños.

Depende mucho de cada niño, pero cuanto más pequeño es, menos me inclino a recomendarlo. El gran inconveniente de que los niños tomen café es el contenido de cafeína. Actualmente, no existen directrices federales sobre la ingesta de cafeína en los niños. La Academia Americana de Pediatría desaconseja el consumo de cafeína en niños. Sin embargo, Canadá tiene algunas directrices básicas. Recomiendan los siguientes límites diarios de cafeína:

Además del café, la cafeína está presente en el té (48 mg por 8 onzas), los refrescos con cafeína (37 mg por 12 onzas), el chocolate caliente (10 mg por 12 onzas) y el chocolate (10-30 mg por 1,5 onzas). También se añade a diversos productos deportivos y bebidas energéticas.

A que edad se puede consumir cafe del momento

Es difícil pasar junto a un grupo de adolescentes sin ver una bebida gigante de Starbucks o Dunkin’. Parece que las cafeterías son el nuevo lugar de reunión de los estudiantes de secundaria, y la tendencia se está extendiendo rápidamente también a los de secundaria. Tanto si se trata de una bebida fría mientras pasan el rato en el centro comercial como de un tentempié después del entrenamiento, los niños consumen bebidas con cafeína a un ritmo alarmante.

Pero, ¿deben los niños tomar café? ¿Cuáles son los posibles efectos secundarios a corto y largo plazo? En este artículo analizaremos los efectos de la cafeína en los niños y la cantidad que pueden tomar sin peligro.

En pequeñas cantidades, el café no es especialmente malo para los niños, pero hay un par de cosas que debe tener en cuenta antes de permitirles consumir cualquier cantidad. La mayoría de las bebidas que los niños piden en las cafeterías están cargadas de azúcar, nata, nata montada y dulces como caramelo y trocitos de chocolate. Esto aumenta la cantidad de grasa y azúcar que ingieren, y probablemente reduce la ingesta de bebidas más sanas, como el agua.